Pot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano

Pot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano, tentacules d'encornet, patatas bravas

A l’apéro ou avant un moment de douceurs
Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier

Pour un gourmand, ou à partager entre amis

12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres

camembert de brebis du Larzac et ses mouillettes de pain

blancs de seiche ou tentacules selon arrivage

15 mois d’affinage

(sans nitrite)

Oeuf "bleu blanc cœur" mollet cuit à basse température et son accompagnement

tartines de roquefort, raisins, noix, figues et crudités

(cuisson basse température)

wasabi, sésame et mayonnaise d'avocat

Filets de rouget, légumes de saisons, aïoli et mesclun

Légumes farcis du jour avec une farce de légumes et de graines

Lotte façon blanquette de nos grand-mères

Basse température, sauce à l'orange

Confit à l'huile d'olive, citron, orange

Préparé par le chef

12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres

sélection de mini-desserts de notre carte

Toast de roquefort, noix, raisins, figues et crudités

œuf « bleu blanc cœur » mollet cuit à basse température, et son accompagnement

poivrons, tomates, pois chiches, oignons et chorizo

+3.50€