Notre carte

Notre carte

Plateau de tapas Plateau de tapasPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano 15
Plateau de tapas géant Plateau de tapas géantPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano, tentacules d'encornet, patatas bravas 23
Plateau de fromages (pour 2 personnes) Plateau de fromages (pour 2 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 16
Plateau de fromages (Pour 4 personnes) Plateau de fromages (Pour 4 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 30,50
Plateau de charcuteries artisanales Plateau de charcuteries artisanalesPour un gourmand, ou à partager entre amis 16,50
Plateau de desserts Plateau de desserts12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres 29
Jambon serrano Jambon serrano 15 mois d'affinage (100g) 7.50
Lomo ibérico Lomo ibérico(100g) 9.50
Chorizos piquants Chorizos piquantsChorizos espagnols piquants (140g) 5.5
Patatas bravas Patatas bravasBravas avec un aïoli maison (200g) 5.50
Seiche en persillade Seiche en persilladeLamelles de seiches fraiches en double cuisson : basse température puis dorées minute 7.00
Jambon blanc aveyronnais Jambon blanc aveyronnaissans nitrite (100g) 7.00
Pot de tapenade maison et croûtons Pot de tapenade maison et croûtons5.50
Pan con tomate Pan con tomate4.50
Piments padròn Piments padròn5.50
Saucisson de coche (entier) Saucisson de coche (entier)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 16
Saucisson de coche (demi) Saucisson de coche (demi)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 8.00
L'Encalat, au four L'Encalat, au fourcamembert aveyronnais au lait de brebis avec ses mouillettes de pain 12.50
Six huîtres de Bouzigues Six huîtres de Bouzigues6 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 10.50
Neuf huîtres de Bouzigues Neuf huîtres de Bouzigues9 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 14
Douze huîtres de Bouzigues Douze huîtres de Bouzigues12 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 19
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaudToast de pain de campagne et chèvre frais, miel, raisins, noix et crudités (à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 13
Vitello tonato Vitello tonatoCarpaccio de veau aveyronnais mi-cuit, sauce thon câpres anchois et tomates séchées 14.00
Salade César Salade CésarSalade iceberg, filet de poulet frais panés au muesli, sauce césar maison, parmesan aveyronnais 14.00
Velouté de butternut, finger de chèvre et éclats de noisettes Velouté de butternut, finger de chèvre et éclats de noisettes (à retrouver dans notre menu du midi en semaine) 10.00
Œuf parfait carbonara façon aveyronnaise Œuf parfait carbonara façon aveyronnaise(à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 13.00
Saumon fumé Saumon fuméFumé par nos équipes, il se déguste en entrée ou même en tapas avec vos amis et/ou votre famille pour plus de convivialité. 16,50
Feuilleté d’escargots sautés, carottes & échalotes, sauce au Noilly Prat Feuilleté d’escargots sautés, carottes & échalotes, sauce au Noilly Prat 16,00
Tartare de bœuf et frites fraîches Tartare de bœuf et frites fraîchesLe classique tartare de bœuf préparé par notre chef (180g) 19.50
Agneau fondant de 7h Agneau fondant de 7hÉpaule d'agneau cuite à basse température pendant 7h avec son jus corsé 23.50
Lotte gratinée à l'aïoli Lotte gratinée à l'aïoliQueue de lotte fraiche nacrée avec un aïoli maison 27
Tourte de légumes Tourte de légumesLasagne de légumes de saison, béchamel, emmental râpé) 14
Daurade royale ou Loup (entier grillé) Daurade royale ou Loup (entier grillé)Daurade entière grillée, persillade maison 25
Fish burger maison Fish burger maisonPain burger bio, steak de poisson frais maison, tomates séchées, fromage blanc légèrement citronné à l’aneth, roquette 17.00
French burger maison French burger maisonPain burger bio, viande hachée maison 150g, poitrine fumée, fourme d’Ambert, sauce moutarde à l’ancienne, noix et oignons confits 19.00
Pavé de rumsteak sauce au poivre vert Pavé de rumsteak sauce au poivre vert19,50
Café très Gourmand Café très GourmandUn assortiment de mini-desserts de la carte (à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 9.90
Crème catalane Crème catalaneLa traditionnelle crème catalane. 8.50
Le plateau de fromages affinés, servis à table Le plateau de fromages affinés, servis à tableFromages de terroir du fromager de Villeneuve-lès-Béziers, à volonté 9.00
Verrine de crémeux passion, biscuit coco et chantilly banane avocat Verrine de crémeux passion, biscuit coco et chantilly banane avocat(à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 8.00
Fondant chocolat banane, noix de coco et caramel beurre salé Fondant chocolat banane, noix de coco et caramel beurre salé9.00
Riz au lait praliné noisette Riz au lait praliné noisette(à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 8.00
Colonel (boules citron et vodka) Colonel (boules citron et vodka)9.50
Chocolat liégeois Chocolat liégeois9.00
Café liégeois Café liégeois9.00
Choux de la maison façon profiterole Choux de la maison façon profiterole9.50