Notre carte

Notre carte

Plateau de tapas Plateau de tapasPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano 16
Plateau de tapas géant Plateau de tapas géantPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano, lamelle d'encornet en persillade, patatas bravas 24
Plateau de fromages (pour 2 personnes) Plateau de fromages (pour 2 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 18
Plateau de fromages (Pour 4 personnes) Plateau de fromages (Pour 4 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 34,50
Plateau de charcuteries artisanales Plateau de charcuteries artisanalesPour un gourmand, ou à partager entre amis 17,50
Plateau de desserts Plateau de desserts12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres 33
Jambon serrano Jambon serrano 15 mois d'affinage (100g) 8.00
Lomo ibérico Lomo ibérico(100g) 9.90
Chorizos piquants Chorizos piquantsChorizos espagnols piquants (140g) 6.00
Patatas bravas Patatas bravasBravas avec un aïoli maison (200g) 6.00
Seiche en persillade Seiche en persilladeLamelles de seiches fraiches en double cuisson : basse température puis dorées minute 7.50
Jambon blanc aveyronnais Jambon blanc aveyronnaissans nitrite (100g) 7.50
Pot de tapenade maison et croûtons Pot de tapenade maison et croûtons6.00
Pan con tomate Pan con tomate5.50
Piments padròn Piments padròn6.00
Saucisson de coche (entier) Saucisson de coche (entier)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 17
Saucisson de coche (demi) Saucisson de coche (demi)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 8.50
L'Encalat, au four L'Encalat, au fourcamembert aveyronnais au lait de brebis avec ses mouillettes de pain 13.50
Six huîtres de Bouzigues Six huîtres de Bouzigues6 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 10.50
Neuf huîtres de Bouzigues Neuf huîtres de Bouzigues9 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 14
Douze huîtres de Bouzigues Douze huîtres de Bouzigues12 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 19
Salade de camembert pané et magret fumé maison Salade de camembert pané et magret fumé maisoncrudités de saison & pomme Granny Smith (XL +4.00€) 12
Salade César Salade César+ XXL 4.00€ - Salade iceberg, filet de poulet frais panés au muesli, sauce césar maison, parmesan aveyronnais 15.50
Chevre frais mariné croustillant, tapenade, tomate et pesto maison Chevre frais mariné croustillant, tapenade, tomate et pesto maison9
Bisque de homard et gambas rosso Bisque de homard et gambas rossoroyale de choux fleurs aux épices cajun et gambas en tempura 18
Rillettes de poissons frais maison à l'aneth Rillettes de poissons frais maison à l'aneth12.50
L’œuf parfait en tartine de campagne & saumon fumé maison L’œuf parfait en tartine de campagne & saumon fumé maisonœuf mollet 63°, tartine de pain de campagne, saumon fumé maison, chantilly piment d’Espelette et oignons confits 13.00
Tartare de bœuf français et frites fraîches Tartare de bœuf français et frites fraîchesLe classique tartare de bœuf préparé par notre chef (180g) 22
Daurade royale (entière grillée) Daurade royale (entière grillée)Daurade entière grillée, persillade maison 26
Fish burger maison Fish burger maisonPain burger bio, steak de poisson frais maison, tomates séchées, fromage blanc légèrement citronné à l’aneth, roquette 19.50
Filet de bœuf français Filet de bœuf françaisSauce poivre vert ou roquefort 27
Agneau fondant de 7h Agneau fondant de 7hÉpaule d’agneau (Irlande ou Nouvelle-Zélande) confite à basse température durant 7 à 8 heures et jus d’agneau corsé 25.50
Burger végétarien Burger végétarienPain Foccacia, mozzarella, pesto maison, pommes darphin, tomate poêlée de saison, oignons frits 14
Burger Catalan Burger Catalan (XXL suppl. steak +4.50€). Pain burger bio, viande hachée maison vbf 150g, chorizos croustillants, piquillos, manchego, sauce cocktail 24
Dos de cabillaud sauce aux agrumes Dos de cabillaud sauce aux agrumesTomates fraiches, cébettes, pignons de pins torréfiés, citron, basilic 24.50
Filet de boeuf français, façon Rossini Filet de boeuf français, façon RossiniSauce madère et foie gras poêlé 34
Boite chaude Boite chaude Fromage de vache pasteurisé pâturages franc-comtois rôti au four, jambon serrano, jambon blanc sans nitrite, lomo, chorizo et salade verte 25
Café très Gourmand Café très GourmandSélection de 5 mini-desserts de notre carte 10.90
Le plateau de fromages affinés, servis à table Le plateau de fromages affinés, servis à tableFromages de terroir du fromager de Villeneuve-lès-Béziers, à volonté 10.00
Colonel (boules citron et vodka) Colonel (boules citron et vodka)Glace artisanale de la maison Antolin 10.50
Chocolat liégeois Chocolat liégeoisGlace artisanale de la maison Antolin 10.00
Café liégeois Café liégeoisGlace artisanale de la maison Antolin 10.00
Choux de la maison façon profiterole Choux de la maison façon profiteroleGlace artisanale de la maison Antolin 10.50
Fondant baulois, glace et cœur crémeux chocolat blanc Fondant baulois, glace et cœur crémeux chocolat blancGlace artisanale de la maison Antolin 10
Plateau de desserts Plateau de desserts12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres 33
Crème brûlée à la passion Crème brûlée à la passion9.50
Verrine de crémeux citron meringuée Verrine de crémeux citron meringuée9.00
Bûche de Noël Bûche de Noël "Forêt Noire"9.00