Notre carte

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Plateau de tapas Plateau de tapasPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano 16
Plateau de tapas géant Plateau de tapas géantPot de tapenade maison et croutons, padron grillés, chorizos grillés, pan con tomate et serrano, lamelle d'encornet en persillade, patatas bravas 24
Plateau de fromages (pour 2 personnes) Plateau de fromages (pour 2 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 18
Plateau de fromages (Pour 4 personnes) Plateau de fromages (Pour 4 personnes)A l’apéro ou avant un moment de douceurs Roquefort, Cantal, St Nectaire fermier 34,50
Plateau de charcuteries artisanales Plateau de charcuteries artisanalesPour un gourmand, ou à partager entre amis 17,50
Plateau de desserts Plateau de desserts12 mini desserts, pot de chocolat chaud chantilly et mouillettes de gaufres 33
Jambon serrano Jambon serrano 15 mois d'affinage (100g) 8.00
Lomo ibérico Lomo ibérico(100g) 9.90
Chorizos piquants Chorizos piquantsChorizos espagnols piquants (140g) 6.00
Patatas bravas Patatas bravasBravas avec un aïoli maison (200g) 6.00
Seiche en persillade Seiche en persilladeLamelles de seiches fraiches en double cuisson : basse température puis dorées minute 7.50
Jambon blanc aveyronnais Jambon blanc aveyronnaissans nitrite (100g) 7.50
Pot de tapenade maison et croûtons Pot de tapenade maison et croûtons6.00
Pan con tomate Pan con tomate5.50
Piments padròn Piments padròn6.00
Saucisson de coche (entier) Saucisson de coche (entier)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 17
Saucisson de coche (demi) Saucisson de coche (demi)Saucisson de coche, de la maison Linard en Aveyron (82% de viande) 8.50
L'Encalat, au four L'Encalat, au fourcamembert aveyronnais au lait de brebis avec ses mouillettes de pain 13.50
Six huîtres de Bouzigues Six huîtres de Bouzigues6 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 10.50
Neuf huîtres de Bouzigues Neuf huîtres de Bouzigues9 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 14
Douze huîtres de Bouzigues Douze huîtres de Bouzigues12 belles huîtres fraiches de l'étang de Thau 19
Salade de chèvre chaud Salade de chèvre chaudToast de pain de campagne et chèvre frais, miel, raisins, noix et crudités (à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 11
Salade César Salade CésarSalade iceberg, filet de poulet frais panés au muesli, sauce césar maison, parmesan aveyronnais 15.00
Feuilleté d’escargots sautés, carottes & échalotes, sauce au Noilly Prat Feuilleté d’escargots sautés, carottes & échalotes, sauce au Noilly Prat 17,00
Terrine de cochon façon grand-mère Terrine de cochon façon grand-mèreTerrine de cochon façon grand-mère au poivre vert 15,00
Œuf parfait, velouté d’artichaut, pleurotes et chips de serrano Œuf parfait, velouté d’artichaut, pleurotes et chips de serrano 14
Club sandwich revisité Club sandwich revisité gaufre de pomme de terre, chèvre, tomates confites et concombre 14
Tartare de bœuf et frites fraîches Tartare de bœuf et frites fraîchesLe classique tartare de bœuf préparé par notre chef (180g) 20.50
Agneau fondant de 7h Agneau fondant de 7hÉpaule d'agneau cuite à basse température pendant 7h avec son jus corsé 24.50
Lotte gratinée à l'aïoli Lotte gratinée à l'aïoliQueue de lotte fraiche nacrée avec un aïoli maison 28
Tourte de légumes Tourte de légumesLasagne de légumes de saison, béchamel, emmental râpé) 15
Daurade royale ou Loup (entier grillé) Daurade royale ou Loup (entier grillé)Daurade entière grillée, persillade maison 26
Fish burger maison Fish burger maisonPain burger bio, steak de poisson frais maison, tomates séchées, fromage blanc légèrement citronné à l’aneth, roquette 18.00
French burger maison French burger maisonPain burger bio, viande hachée maison 150g, poitrine fumée, fourme d’Ambert, sauce moutarde à l’ancienne, noix et oignons confits 19.00
Pavé de rumsteak sauce au poivre vert Pavé de rumsteak sauce au poivre vert20.50
Café très Gourmand Café très GourmandUn assortiment de mini-desserts de la carte (à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 10.90
Crème catalane Crème catalaneLa traditionnelle crème catalane. 9.50
Le plateau de fromages affinés, servis à table Le plateau de fromages affinés, servis à tableFromages de terroir du fromager de Villeneuve-lès-Béziers, à volonté 10.00
Verrine de crémeux passion, biscuit coco et chantilly banane avocat Verrine de crémeux passion, biscuit coco et chantilly banane avocat(à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 9.00
Fondant chocolat banane, noix de coco et caramel beurre salé Fondant chocolat banane, noix de coco et caramel beurre salé10.00
Riz au lait praliné noisette Riz au lait praliné noisette(à retrouver dans notre menu du du midi en semaine) 9.00
Colonel (boules citron et vodka) Colonel (boules citron et vodka)10.50
Chocolat liégeois Chocolat liégeois10.00
Café liégeois Café liégeois10.00
Choux de la maison façon profiterole Choux de la maison façon profiterole10.50