Fête des Pères à L’Écluse — Dimanche 15 juin

Célébrez la Fête des Pères au bord du Canal du Midi avec un menu raffiné : poissons, viandes, fromages et dessert gourmand.
45€ (hors boissons)
Les places sont limitées.
Pensez à réserver dès maintenant !

Nouvelle carte d’été au restaurant L’Écluse !

Une saison, des envies, une cuisine qui s’adapte.

L’équipe du restaurant L’Écluse à Béziers est ravie de vous présenter sa nouvelle carte, pensée pour célébrer les saveurs fraîches et gourmandes de l’été. Entre tradition revisitée et inspirations méditerranéennes, chaque plat a été imaginé pour éveiller vos papilles tout en respectant la saisonnalité des produits.

Parmi les nouveautés à découvrir :

  • Verrine de mousse à l’avocat et gambas rosso rôties
    accompagnée de suprêmes de pamplemousse et d’une sauce cocktail maison.

  • Velouté glacé de courgettes au curry vert et chorizo,
    servi avec une tartine de ricotta.

  • Tortilla de patatas au chorizo piquant et tomates confites,
    pour un clin d’œil à l’Espagne voisine.

  • Tomates françaises de saison & burratina crémeuse,
    relevées d’un pesto maison, de pignons torréfiés et d’huile d’olive Fabregat.

  • Steak de thon qualité sashimi,
    grillé à la persillade, servi avec un aïoli maison.

Et côté douceurs…

  • Profiteroles maison au chocolat fondant

  • Flan pâtissier & coulis de fruits rouges

  • Soupe de fruits frais & sorbet du moment

  • Clafoutis ananas-coco & glace rhum-raisin

  • Pêches rôties au miel & romarin, glace fromage blanc et sablé breton

Une ambiance estivale à savourer

Installez-vous sur notre terrasse ensoleillée ou en salle climatisée, et laissez-vous porter par l’esprit du lieu. Que vous veniez pour un déjeuner entre amis, un dîner romantique ou un moment en famille, notre carte d’été promet un délicieux voyage gustatif.

À très vite à L’Écluse !